Ballı Hardallı Tavuk Tarifi (Fırında) — Tatlı & Ekşi Lezzet Dengesinin Zirvesi

Ballı Hardallı Tavuk Tarifi

Tatlı ile tuzlunun mükemmel uyumunu sofranıza taşımaya ne dersiniz? Ballı hardallı tavuk, karamelize dış yüzeyi ve yumuşacık içiyle hem sağlıklı hem de nefis bir ana yemek. Özellikle pratik bir akşam yemeği arayanlar için harika bir seçenek!

Malzemeler
500 gram tavuk göğsü veya kalça (kuşbaşı veya ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı: pul biber veya acı sos

Hazırlanışı
Fırını 190°C’ye ısıtın.
Geniş bir kasede hardal, bal, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın.
Tavuk parçalarını bu sosa bulayın. En iyi sonuç için 30 dakika buzdolabında marine edin.
Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
25-30 dakika boyunca, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Servis öncesi üzerine kalan sostan gezdirebilirsiniz. Yanında patates püresi ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Kalori Bilgisi
1 porsiyon (yaklaşık 150 gram tavuk) = 280 kcal

Püf Noktası
Hardalın asidik yapısı tavuğu yumuşatır. Bu yüzden marine süresine dikkat edin. Ayrıca bal fırında karamelize olacağı için, tavuğun üzerinin yanmaması için son 5 dakikada kontrol etmek önemlidir.

Afiyet olsun!