Fırında Kaşarlı Bulgur Köftesi – Dışı Kızarmış, İçi Akışkan Ara Sıcak

Fırında Kaşarlı Bulgur Köftesi Tarifi

Kızartmadan da nefis bir köfte olur mu? Olur! Hem de bulgurla yapılırsa çok daha doyurucu olur. Bu tarifte bulgurun tok lezzeti, içindeki kaşar peyniriyle buluşuyor. Fırında piştiği için hafif, kaşarlı iç harcıyla ise çok cezbedici. Ara sıcak ya da tek başına doyurucu bir atıştırmalık olarak harika bir seçenek!

Malzemeler (12 adet köfte için):
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
100 g kaşar peyniri (küçük küpler halinde doğranmış)
Üzeri için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulguru sıcak suyla 10 dakika kadar şişmeye bırakın.
Yumurta, un ve baharatları ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına kaşar peyniri koyun, kapatıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
190°C fırında 20-25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.

Kalori Bilgisi:
1 adet köfte yaklaşık 85 kcal
(12 adet = toplam yaklaşık 1020 kcal)

Püf Noktası:
İçine dil peyniri veya mozzarella küpleri eklerseniz eridiğinde daha uzayan ve akışkan bir etki elde edersiniz. Dilersen harcı yoğururken 1 tatlı kaşığı domates salçası da ekleyebilirsin.

Afiyet olsun!