Kavurmalı Soğanlı Domatesli Bulgur Pilavı – Bayrama Özel Nefis Lezzet

Kavurmalı Soğanlı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Kurban Bayramı’nın olmazsa olmazı kavurma, bu kez enfes bir Anadolu klasiğiyle buluşuyor: Domatesli bulgur pilavı! Bol soğan, yaz domatesi ve kurban etinden yapılmış nefis kavurmayla hazırlanan bu tarif, bayram sofralarının yıldızı olacak.

Malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– Yarım kilo kavurma
– 2 adet orta boy domates
– 1 adet büyük boy soğan
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle ince bulguru bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve demlenmeye bırakın.
2. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun.
3. Üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
4. Kavurmayı ilave ederek kavurmaların birbirine nüfuz etmesini sağlayın.
5. Demlenmiş bulguru tencereye ekleyin ve tuz, karabiber, pul biberle tatlandırın. Tüm malzemeler
birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın.
6. Pilavınızı sıcak servis yapın.

Kalori Bilgisi: 1 porsiyon yaklaşık 460 kcal

Püf Noktası:
Kavurmanız yağlıysa tereyağı miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca bulguru eklemeden önce domatesin fazla suyunu çektirdiğinizden emin olun; aksi halde pilav fazla sulu olabilir.

Geleneksel lezzetlerle modern tatlar arasında mükemmel bir denge sağlayan bu tarifi denemelisiniz. Afiyet olsun!