Domatesli Bulgurlu Semizotu Pilavı Tarifi: Ferah ve Besleyici Yaz Öğünü

Domatesli Bulgurlu Semizotu Pilavı Tarifi:

Semizotunun ferahlatıcı tadı, domatesin lezzeti ve bulgurun doyuruculuğuyla birleşerek hem hafif hem de besin değeri yüksek bir pilav tarifine dönüşüyor. Bu tarif; özellikle sıcak yaz günlerinde, yoğurt eşliğinde tercih edebileceğiniz hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifi.

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 büyük kase taze semizotu (ayıklanmış ve doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya minik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş domatesi ekleyin, birkaç dakika birlikte pişirin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Yıkanmış bulguru ekleyip birkaç tur çevirin.
Sıcak suyu ve baharatları ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra semizotunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlemeye bırakın.
Karıştırıp yoğurtla servis edin.

Kalori:
1 porsiyon yaklaşık 280 kcal

Püf Noktası:
Semizotunu pişirme aşamasında değil, demleme aşamasında eklemek hem vitaminlerini korur hem de diri kalmasını sağlar. Domatesin doğal suyu, pilavın daha yumuşak olmasına katkı sağlar.

Afiyet olsun!