Sağlıklı ve Lezzetli Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi – Kolay ve Besleyici

Sağlıklı ve Lezzetli Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi – Kolay ve Besleyici

Soğuk havalarda iç ısıtan, lif zengini ve protein dolu bir sebze çorbası!

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kabak (küçük doğranmış)
1 adet patates (küçük doğranmış)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sebze suyu veya su
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Havuç, patates ve kabağı ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimeği, baharatları ve sebze suyunu ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, sonra altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Kalori: Yaklaşık 150 kcal (1 porsiyon)

Püf Noktası:
Sebzeleri çok küçük doğrayarak pişme süresini kısaltabilir, doku bütünlüğünü koruyabilirsiniz.

Servis Önerisi:
Üzerine birkaç damla limon suyu ve kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun!