Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi: Protein Zengini Pratik Salata

Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi: Protein Zengini Pratik Salata

Klasik kısır tarifine farklı bir yorum katmak ister misiniz? Yeşil mercimekle hazırlanan bu kısır, hem daha doyurucu hem de protein açısından oldukça zengin. Diyet sofralarına ya da çay saatlerine lezzetli bir alternatif!

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
5-6 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlayın ve süzün.
Bulguru bir kaba alın, sıcak su ekleyip üzerini kapatarak 10 dakika demlendirin.
Demlenen bulgura mercimeği, doğranmış yeşillikleri ve soğanları ekleyin.
Salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak lezzetlendirin.
Karıştırıp servis tabağına alın. İsteğe göre limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktası:
Mercimekleri tam haşlayın ama çok fazla yumuşamamasına dikkat edin ki kısırda tane tane dursun.

Kalori:
1 porsiyon ≈ 210 kalori

Afiyet olsun!