Havuçlu Hindistan Cevizli Mini Kekler Tarifi: Şekersiz Fit Tatlı

Havuçlu Hindistan Cevizli Mini Kekler Tarifi: Şekersiz Fit Tatlı

Çayın ya da kahvenin yanında küçük ama sağlıklı bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Havuç ve hindistan cevizinin müthiş uyumuyla hazırlanan bu minik kekler, şekersiz olmalarına rağmen damakta harika bir tat bırakıyor!

Malzemeler:
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 yumurta
1/2 su bardağı badem unu
1/2 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal veya hurma özü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kapta çırpın. Bal/hurma özünü ekleyin.
Rendelenmiş havuçları, badem unu, hindistan cevizi, tarçın ve kabartma tozunu ilave edin.
Tüm malzemeyi karıştırın ve muffin kalıplarına dökün.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 20-22 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine ekstra hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.

Püf Noktası:
Kekleri fazla pişirmemeye dikkat edin; içlerinin hafif nemli kalması, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Kalori:
1 adet mini kek ≈ 95 kalori

Afiyet olsun!