Kremalı Mantar Çorbası Tarifi: Sıcak ve Besleyici Başlangıç

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi: Sıcak ve Besleyici Başlangıç

Kremalı mantar çorbası, sıcak ve lezzetli bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alabilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, öğünlerinizi zenginleştirir.

Malzemeler:
500 g mantar (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
200 ml krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanış:
Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
Kremayı ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktası:
Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için bir miktar un kullanabilir ya da daha ince kıvamlı olmasını istiyorsanız, daha fazla tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

Kalori:
1 porsiyon (1 kase) yaklaşık 180 kalori.

Afiyet olsun!