Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un (bulamak için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limonun suyu

Hazırlanış:
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurarak minik köfteler yapın.
Köfteleri una bulayıp bekletin.
Tereyağını bir tencerede eritip salçayı kavurun, üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu karıştırıp, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi hazırlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!