20 Dakikada Peynirli ve Biberli Muffin: Tuzlu ve Doyurucu Kahvaltılık

Muffinler, genellikle tatlı olarak bilinse de, aslında tuzlu versiyonlarıyla da kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda harikalar yaratır. Muffinlerin kökeni 18. yüzyıl İngiltere’sine kadar uzanır; o dönemde daha çok kahvaltılık ekmek alternatifi olarak yapılırdı. Bu tarif, klasik muffin kalıbını kullanarak, sabahları fırından gelen nefis kokusuyla sizi uyandıracak pratik bir lezzet sunar. Peynirli ve biberli muffin, hem doyurucu hem de hazırlaması son derece kolay olduğu için, hafta sonu kahvaltı sofralarının veya hafta içi hızlı atıştırmalıkların yıldızı olmaya adaydır.

Malzemeler

1.5 su bardağı un

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yarım su bardağı küp küp doğranmış renkli biberler (kırmızı ve yeşil)

Tuz, pul biber, kuru kekik

Hazırlık Adımları

Fırını 180°C’ye ayarlayın ve muffin kalıplarına kâğıt yerleştirin.

Yumurtaları, sıvı yağı ve sütü derin bir kapta çırpın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin.

Rendelenmiş peyniri, doğranmış biberleri, pul biberi ve kekiği hamura ekleyip nazikçe karıştırın.

Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde muffinleriniz sertleşebilir.

İçine bir miktar taze nane veya dereotu ekleyerek ferahlığını artırabilirsiniz.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal.

Afiyet olsun!