20 Dakikada Pesto Soslu Nohut ve Çeri Domates: Vegan ve Pratik

Nohut, Antik Mezopotamya’dan beri Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarının temel besin kaynaklarından biri olmuştur; lif ve protein deposu oluşuyla bilinir. Pesto sosu ise, İtalyanların dünyaya armağanı olan, taze fesleğen ve zeytinyağının muhteşem uyumunu sergileyen aromatik bir sostur. Bu tarif, nohutun doyuruculuğunu Akdeniz’in ferahlatıcı lezzetleriyle birleştirerek size hem hızlı hem de sağlıklı bir ana öğün sunar. Pesto soslu nohut ve çeri domates, özellikle vegan veya vejetaryen beslenmeyi tercih eden, mutfakta zaman kaybetmek istemeyen kullanıcılar için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

1 kutu haşlanmış nohut (suyu süzülmüş)

1 su bardağı çeri domates

3 yemek kaşığı hazır pesto sosu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Servis için rendelenmiş vegan parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlık Adımları

Çeri domatesleri ikiye kesin.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Haşlanmış nohutları tavaya ekleyip dışları hafifçe kızarana kadar 5 dakika soteleyin.

Çeri domatesleri ve baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyin. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar 3 dakika daha sotelemeye devam edin.

Ocağın altını kapatın. Pesto sosunu ekleyip tüm malzemeler sosla kaplanana kadar karıştırın.

Hemen servis edin. Üzerine biraz rendelenmiş vegan parmesan serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohutları tavada iyice kızartmak, lezzetini ve dokusunu artırır.

Yanında tam buğday ekmeği veya pirinç ile servis ederek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal.

Afiyet olsun!