20 Dakikada İtalyan Domatesli Tavuk: Tek Tavada Klasik Lezzet

İtalyan mutfağı, sadeliği ve kaliteli malzemeleri bir araya getirerek ortaya çıkardığı lezzetlerle tüm dünyada hayranlık uyandırır. Domates, aslında Yeni Dünya’dan (Amerika) gelmiş olsa da, 16. yüzyıldan itibaren İtalyan mutfağının temel direği haline gelmiştir. Bu tarif, tavuğun proteinini domatesin o eşsiz tatlılığı, sarımsak ve fesleğenin aromasıyla buluşturarak Akdeniz’in tüm lezzetlerini sofranıza taşır. İtalyan domatesli tavuk, tek bir tavada hazırlanabilme özelliği sayesinde hem mutfakta zaman kazandırır hem de doyurucu ve sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar.

Malzemeler

500 gr kuşbaşı tavuk göğsü

1 kutu (400 gr) doğranmış domates konservesi

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

Yarım demet taze fesleğen

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Servis için makarna veya pirinç

Hazırlık Adımları

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Taze fesleğeni kabaca kıyın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı 2 dakika kavurun.

Kuşbaşı tavukları tavaya ekleyip renk alana kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.

Doğranmış domates konservesi ve fesleğenin yarısını tavaya ekleyin.

Sos kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Yanında makarna veya pirinç ile sıcak servis edin. Üzerine kalan taze fesleğenleri serpin.

Püf Noktaları

Daha derin bir lezzet için tavukları soteledikten sonra biraz da kırmızı şarap ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).

Son aşamada bir parça tereyağı eklemek, sosun parlaklığını ve zenginliğini artırır.

Kalori Bilgisi
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal (yanında ekmek/pirinç hariç).

Afiyet olsun!